定西十大名菜

到甘肅定西一定要吃的10道景點名菜推薦有啥？Ma iGoo編輯向大家介紹渭源燴菜。渭源燴菜是定西煙火味的最好體現(xiàn)，對于渭源人來說，家家戶戶都少不了這道美味的名菜。渭源燴菜是把很多菜燴在一起制成的，其中包括蘿卜、肉片、肉丸子、洋芋丸子、雞蛋丸子、雞蛋等食材，吃的時候加入蒜末和香菜用來提味，平衡肥肉的油膩，再泡上渭源的“牙牙饃饃”或者“大饃饃”，等待它吸滿菜里的湯汁，一口下去，十分愜意。 【 詳細(xì)>>】

酸菜洋芋為定西市首創(chuàng)的美食，采用本地優(yōu)良品種新大坪洋芋，白皮白肉，皮薄易刮，口感細(xì)膩，是洋芋中的上品，再搭配上秘制魚酸菜、泡菜，用獨特的手法烹飪，出鍋以后撒上綠油油的香蔥和紅青椒，不僅能夠提味，還具有裝飾的作用。酸菜洋芋吃起來濃淡適宜，酸辣爽口，土豆泥與魚酸菜完美結(jié)合，適應(yīng)了定西人民的口味，受到廣大市民的喜愛和歡迎。 【 詳細(xì)>>】

漿水百合汆魚圓是定西十大最受歡迎的名菜之一，它是在權(quán)記漿水魚的基礎(chǔ)之上進(jìn)行了創(chuàng)新改編，升級而成的一道菜品。漿水百合汆魚圓選用的漿水由洮河之水發(fā)酵而成，色澤清淡、乳白、口味酸鮮濃郁，選用臨洮甜百合和黑魚魚片，價值更為豐富，成品湯色清亮、口味酸鮮、魚圓滑嫩、百合脆甜、口感層次分明，糊辣香味濃郁，讓人垂涎三尺，吃了就停不下來。如果來到定西旅游，漿水百合汆魚圓是一定要去嘗一嘗的。

十大好吃的定西特色菜肴有什么？M aiGoo小編推薦藥膳佛跳墻。藥膳佛跳墻將南北食材巧妙地融合在一起，將南方的海參、鮑魚、魚翅等海鮮與北方的羊肚菌、黨參等名貴藥材進(jìn)行加工制作，形成了一道軟嫩柔潤，濃郁葷香，葷而不膩特色滋補湯。因為加入了很多藥材，這道藥膳佛跳墻的營養(yǎng)價值非常高，具有保護(hù)心血管、美容養(yǎng)顏、補血活氣的作用，老人小孩都可以食用，可以補充缺失的營養(yǎng)，但痛風(fēng)患者不宜食用。

隴西金錢肉，又名“隴西蝴蝶肉”，“金錢美樂肉”，因形似金錢，紋展蝴蝶而得名，是甘肅定西的傳統(tǒng)名菜，自隋煬帝西巡品嘗以來，就被歷代朝庭列為貢品。隴西金錢肉選料考究，做工精細(xì)，選用驢鞭為原料經(jīng)特殊腌制而成，成品色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質(zhì)彈性、柔嫩香醇、余味悠長，有“隴原一絕”的美譽，不僅在國內(nèi)名聲大噪，在國外也非常出名。來到定西一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)靥厣碾]西金錢肉，相信它會帶給你不一樣的體驗。 【 詳細(xì)>>】

甘肅定西有啥好吃的？臨洮肘子是其中之一。臨洮肘子以豬肘子為主要原料，配以多種調(diào)料和中藥材，經(jīng)過長時間的燉煮而成，成品色澤紅潤明亮，造型優(yōu)美大方，質(zhì)地酥爛軟糯，口味香醇不膩，肉爛膠粘，肥而不膩，瘦而不柴，香醇味美，吃起來別有一番風(fēng)味。此外，買 購網(wǎng)編輯還了解到，豬肘營養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，能使皮膚豐滿、潤澤，深受廣大市民，尤其是女性朋友的喜愛和青睞。

漳縣手抓羊肉產(chǎn)生的歷史悠久，源于元朝，漳縣汪氏因戰(zhàn)功赫赫，經(jīng)常被大汗召見，品嘗了蒙古王室的手抓羊肉后，贊不絕口，回去以后教當(dāng)?shù)貜N師制作，后來逐漸流傳到民間，成為定西常見的美味佳肴。手抓羊肉要加入丁香、紫蘭、老香菜莖、大蒜等佐料，細(xì)火慢燉，熟了之后盛在大盤子里，直接用手抓著吃就行，味鮮而肉脆，肥而不膩，少腥膻味。漳縣金鐘一帶產(chǎn)羊最多，羊肉品質(zhì)上乘，是做手抓羊肉的理想原料。

雪山駝?wù)埔步薪z路駝?wù)疲且坏酪择務(wù)啤⒍?、冬筍等為主要食材制作的美食，屬于定西十大最好吃的菜品之一。制作雪山駝?wù)葡纫择務(wù)坪碗u下鍋悶煮七八個小時，然后將筋肉在籠中蒸上兩三個小時，再用雞蛋和午餐肉做成雪山狀，把肉片放置在“路”的拐彎處，筋片撒在“路面”上，宛如駝行蹄印，仿佛可以看到漫天白雪的祁連山、浩瀚無邊的戈壁灘以及茫茫沙漠中的駱駝群，外觀新穎優(yōu)美，吃起來口感細(xì)膩、香綿軟爛，是定西著名特色美食。 【 詳細(xì)>>】

定西粉湯是當(dāng)?shù)匾坏纻鹘y(tǒng)的家常菜品，也是定西民間婚喪常見待客食品。它的主要材料有豆粉粉片、雜燴、丸子、雞肉、酥肉、肉片、木耳、金針、辣椒絲、蔥絲等，用雞湯燴制的豆粉粉片墊底，上面擺放著雜燴、丸子、雞肉塊、紅燒肉等，湯中漂浮著幾片木耳、數(shù)段金針和紅綠相映的辣椒絲、蔥絲，吃起來粉片軟糯、口感豐富、湯味鮮美清醇，辣味和清香結(jié)合在一起，在舌尖碰撞出美味的火花，簡直讓人欲罷不能，愛不釋口。 【 詳細(xì)>>】

懶疙瘩是甘肅省定西市的地方特色美食，主要由馇面或莜麥面制作而成，豆面香味濃郁，入口耐嚼，搭配上清涼的漿水湯，更是酸辣爽口，是定西人民的夏季必備。懶疙瘩有甜口和酸口兩種，但甜口并不是人們傳統(tǒng)意義上的甜，只是沒那么酸而已。懶疙瘩風(fēng)味十足，口味獨特，當(dāng)?shù)厝朔浅鄢?，但有些外地人可能不太能適應(yīng)它的味道，吃起來有一股濃重的酸味，好多人都需要多吃幾次才能慢慢適應(yīng)。如果你也想嘗嘗正宗的懶疙瘩，那就來定西吧！ 【 詳細(xì)>>】