酸菜炒粉條的做法 酸菜炒粉條的家常做法

酸菜炒粉條的做法：
【主料】東北酸菜1大碗、粉條（干）1小把、豬肉1塊
【輔料】食鹽1小勺、醬油1小勺、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2個、干辣椒3個、白胡椒粉少許植物油適量

步驟：
1.豬肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻腌制10分鐘；
2.酸菜用清水洗凈瀝干，粉條泡軟；
3.蔥姜切末，蒜切片；鍋內熱油，放入八角；
4.再加入干辣椒，蔥姜蒜爆香；放入肉絲翻炒至變色；
5.放入酸菜翻炒均勻后加入清水，再加入醬油、鹽、白胡椒粉調味；
6.放入粉條燜煮10分鐘至湯汁收干后即可。