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		品牌知名度調(diào)研問(wèn)卷>>
		
        
		
        
		
		
        
	
        
	

        


        
	
        
		
        
			
        
				
        
					
        
						
        椒蒿魚(yú)
        
						#地方菜#
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        在新疆塔城烏蘇，最具特色的魚(yú)類菜便是椒蒿魚(yú)，這是一種用干鮮椒蒿烹制的紅燒魚(yú)。椒蒿是一種植物，它氣味濃烈，微麻中帶著獨(dú)有的香味。烏蘇人將椒蒿和新鮮的鰱魚(yú)，搭配上蔥、姜、蒜等佐料，有的人家里還會(huì)放西紅柿，燉煮和燒煮都是可以的。配上椒蒿，魚(yú)不僅沒(méi)有了腥味，還凸顯出了魚(yú)的鮮味，具有湯鮮味美的特點(diǎn)。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細(xì)介紹
						PROFILE
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        椒蒿魚(yú)的做法
        
						
        食材：油、干辣椒、鹽、蔥姜蒜、魚(yú)、椒蒿、豆瓣醬、花椒、西紅柿。
        
						
        步驟：
        
						
        1、熱油鍋加入蔥姜、干辣椒、花椒，熗鍋。
        
						
        2、放入魚(yú)，豆瓣醬和西紅柿，加水放入豆腐，枸杞，燒開(kāi)慢燉10分鐘。
        
						
        3、放入椒蒿，蒜，燉熟出鍋。
        
					
        
				
        
				
        
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