新縣將軍菜

基本介紹

新縣將軍菜，河南省信陽市新縣特產，全國農產品地理標志。

新縣將軍菜，原名花兒菜、珍珠花菜，是大別山區的一種野菜，其鮮菜芽青蕾白，嫩芽、花苞大小均勻，味清香；干菜有彈性，類茶香味，高蛋白、低脂肪、含糖適中；熟食清香可口，味微甘，口感佳。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“新縣將軍菜”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

信陽市新縣所轄箭廠河鄉、新集鎮、沙窩鎮、吳陳河鎮、八里畈鎮、陡山河鄉、滸灣鄉、千斤鄉、卡房鄉、郭家河鄉、陳店鄉、泗店鄉、田鋪鄉、香山湖管理區共計13個鄉（鎮）1個管理區130個行政村。地理坐標為東經114°33′～115°12′，北緯31°28′～31°46′。

品質特點

(1)外在感官特征：鮮菜芽青蕾白，嫩芽、花苞大小均勻，味清香;干菜有彈性，類茶香味；熟食，清香可口，味微甘，口感佳。

(2)內在品質指標：干菜高蛋白、低脂肪、含糖適中。蛋白質含量27%—30%，可溶性糖7.5—10.5%，脂肪含量小于3%。

(3)安全要求：禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農藥、化肥等農業投入品，推行無公害標準化生產，切實保障將軍菜質量安全。

生產情況

2017年，新縣將軍菜生產面積約12126公頃，年產量干菜2700噸左右。

2019年，新縣箭廠河鄉共引導群眾發展將軍菜（珍珠花菜）1000余畝。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“新縣將軍菜”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

新縣將軍菜是戰爭年代紅軍的“保命菜”、解放后老將軍們的“思鄉菜”、現代老區人民脫貧奔小康的“致富菜”。

1994年初春，新縣文聯干部徐利華在鄉村調研中偶然發現一株百年的野生“甜花兒菜”，經研究認為該品種具有較高商業價值，并最終選定聯合村里隊長吳維太一起培育野生“甜花菜”苗子。由于技術落后、資金缺乏，四年育苗屢敗屢戰，均告失敗。

1998年，大別山區野生甜花兒菜人工育苗終于在徐利華的堅持培育下獲得成功。

2015年，經過多年培育、試種、改良的40萬株“甜花兒菜”苗種在箭廠河鄉政府的倡導下免費發放給群眾栽種，由于當地氣候溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、土壤適宜，珍珠花菜長勢甚好。

2018年，箭廠河鄉聯合天華科技種植養殖農民專業合作社投資22.6萬元，在楊沖村和臨近的方灣村實施特色甜花兒菜產業扶貧項目，先后帶動136戶貧困戶開展種植。