兩城炸海知了

海知了是什么

蟬蝦的一種，又名海節流、海節令（方言），山東日照兩城鎮特產。形似陸上幼蟬，體分兩節，多足，殼薄。主要產于兩城鎮安家村近海海灘，范圍極小，因此產量較少，因稀而貴。蟬蝦經鍋煎炒后，入口香脆無比，鮮美異常，富含鈣磷鉀等礦物質。蟬蝦類可食用，個體較大的種有一定經濟價值，早已受到研究者的重視，研究歷史較久。

兩城炸海知了介紹

海知了是日照兩城鎮的海節令，也叫海蟬。海知了主要產于日照，其他地方很少有海知了。海知了極其珍貴，其產量較少而且肉質鮮美，所以，海知了目前價格較貴，甚至接近龍蝦。每年汛期，黃海沿岸便會出現海知了。青島，日照的市民會有捕捉海知了的傳統。

兩城炸海知了怎么吃

海知了主要有油烹和煎炸兩種食用方式，日照這邊主要是煎炸，入口香脆鮮辣，非常好吃。我們想要吃海知了的話可以去兩城鎮兩城的小餐館。