月餅種類大全 地方特色月餅_各類餡心月餅_不同餅皮月餅_不同口味月餅盤點

廣式月餅是我國目前最有名的月餅，起源于廣東及周邊地區，在全國各地廣泛流行。廣東月餅特點是皮薄、餡大、松軟、香甜，以蓮蓉蛋黃月餅和廣式五仁月餅為著名代表。那么廣東哪里產的月餅好吃？主要包括吳川月餅、茂名化州大月餅、化州拖羅餅、廣州月餅、潮汕月餅、高州新垌月餅、深圳月餅、連州星子月餅、白土月餅等。其中，...吳川是“中國月餅之鄉”，具有800多年的歷史，以其選料純正、味道獨特而聞名。茂名是“中國月餅名城”，是廣式月餅的主產區之一，月餅企業占廣東省1/3，數量居中國地級市首位。 展開>>

京式月餅又稱京糕、北京月餅，起源于北京、天津、河北等地，是北方地區月餅類食品的代表品種之一。北京月餅的主要特點是甜度及皮餡比適中，以餡的特殊風味為主，口感脆松。京式月餅以北京地區制作工藝和風味特色為代表，?北京最有名的月餅是?自來紅月餅、自來白月餅、?五仁月餅、紅豆沙月餅等；河北省石家莊市藁城區的黃...莊月餅，日生產月餅達60噸，是全國有名的網紅月餅村。 展開>>

蘇式月餅主要盛行于江蘇、上海、浙江等地，口味以咸甜為主。咸味月餅：以蘇州鮮肉月餅最負盛名?，色澤美觀、外皮酥脆、內餡咸鮮多汁，肥而不膩。甜味月餅有：綿白糖與玫瑰花混合的清水玫瑰月餅，核桃仁、瓜子仁等果仁為主的精制百果月餅，細膩紅豆沙制作的豆沙月餅。咸甜口味月餅有：椒鹽咸香?與?堅果香甜?融合的椒鹽月...餅、火腿與玫瑰醬結合的云腿玫瑰等。 展開>>

甌式月餅是浙江溫州蒼南地區的傳統名小吃，“餅比臉大”，是溫州人從小吃到大的月餅。甌式月餅用料考究，工藝復雜，餡料有桂花、冬瓜糖條、蜜棗、瓜子仁、花生仁、葡萄干、桂圓肉、荔枝肉、黑芝麻等；外表用白芝麻填滿，造型碩大厚實，吃起來油而不膩，色香味俱佳。

云南滇式月餅是中國月餅的新四大流派之一，主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區，其中的云腿月餅和鮮花月餅是滇式月餅代表。滇式月餅特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。除了云腿月餅外，云南月餅比較出名的還有昆明鮮花月餅、麗江納西大月餅、大理賓川老紅餅、大理雕梅月餅、昆明...鵝油月餅等特色月餅。 展開>>

晉式月餅主要盛行于山西省及周邊地區的北方月餅代表之一，以四大主流品類為主。第一類：郭杜林月餅，起源于清崇德年間，以太極手法和面，包入棗泥或豆沙餡，烘烤后油亮餅皮、清晰紋路，口感酥綿甜香，被譽為晉式月餅的“天花板”?。第二類：神池月餅，產自“中國北方月餅之鄉”神池縣，其制作工藝已被列入山西省非物質文化...遺產名錄，以胡麻油、玫瑰、青紅絲等為特色配料?，皮酥餡香、久存不餿。第三類：混糖月餅，主產于山西大同，制作方法被列為大同市非物質文化遺產，無餡料，僅用白面、胡麻油和糖烤制，酥軟香甜，北方獨有?。第四類：晉南空心月餅，內壁因糖料融化形成空心，外皮酥脆，內壁粘附紅糖芝麻香。此外還有蛋月燒、右玉月餅、壽陽笨月餅、夯月餅等。 展開>>

川式火腿月餅是流行于川渝地區的傳統月餅，內餡以火腿肉粒為主，搭配核桃等配料，通過層層起酥的酥皮包裹，形成外皮酥脆、內餡咸香多汁的特點，受到不少民眾的喜愛。

豐鎮月餅是內蒙古自治區烏蘭察布市豐鎮市的特產，與傳統月餅不同，豐鎮月餅沒有內餡，靠胡麻油和糖的配比提味。剛出爐的豐鎮月餅外皮酥脆，內心甜軟，久放后則松軟柔和，綿甜適口。豐鎮月餅有哪些口味？傳統系列有冰糖蜂蜜、紅糖蜂蜜、紅棗、玫瑰；創新組合?：冰/黑糖玫瑰紅棗酸奶、五仁、木糖醇等。

我國哪里的月餅好吃？廣西北海市合浦縣，是著名的“中國大月餅美食之鄉”。合浦大月餅以其豐富的配料、獨到的工藝、令人驚嘆的外形，在兩廣地區獨樹一幟，享譽港澳臺地區及東南亞各國。合浦月餅生產歷史悠久，采用本地土產風味為原材料，構成了合浦月餅特有的風味品質。合浦大月餅的特點是皮酥餡飽、松軟香甜、色澤澄黃、油...而不膩等。Ma igoo小編了解到，合浦大月餅目前年產2萬噸，占據廣西月餅市場的半壁江山，合浦月餅暢銷廣西乃至全國各地，已成為國內名副其實的月餅生產基地。 展開>>

秦式月餅是獨具陜西風味的特色月餅，陜西省是我國十大著名的月餅產地之一，當地月餅種類眾多，比較有代表性的包括西安水晶月餅、陜北土月餅、綏德雪花月餅、定邊爐饃饃、洛南蒸月餅等。秦式月餅皮厚，含水分較少，比較干、硬，吃起來容易掉皮掉餡，味道甜而不膩。其中，西安的水晶餅又叫白皮點心，玲瓏剔透，餅面金黃，四周...雪白，享譽西北各地。陜北土月餅一般現做現賣，特點是皮薄、餡少、糖也少。蒸月餅是洛南特色，是一種傳統的手工月餅，不僅好吃還好看。 展開>>