世界十大黑暗料理

毛蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞，是世界十大黑暗料理之一。毛蛋在我國不少地方很受歡迎，福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，一般吃法是麻辣毛蛋，或將蛋蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，還可以當做燒烤食材，烤熟后撒上各種調料吃，半蛋半雞口感獨特。不過毛蛋本質上還是死去的雞胚胎，能夠看出小鴨的雛形，視覺沖擊感還是非常強的，不少人難以接受。maigoo小編了解到，中國還有牛癟湯、蜈蚣炸串、毛豆腐、蛇湯等等黑暗料理。 【 詳細>>】

貓屎咖啡又叫麝香貓咖啡，是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。麝香貓咖啡原產于印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外，由于經過了胃的發酵，破壞了蛋白質，產生了短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，經過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。有人認為它是頂級咖啡，有人卻認為它像是在洗澡水里泡了石化的恐龍屎。 【 詳細>>】

鯡魚罐頭號稱世界最臭的食物、食物界的生化武器，是瑞典的傳統食物，也是世界黑暗料理之一。鯡魚罐頭是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品，發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據m aigoo網小編了解，瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭；國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，后果很嚴重。 【 詳細>>】

藍紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，青霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的藍色花紋，由中心向外趨漸成熟的。法國是藍紋奶酪的誕生地，并再歐洲不少國家廣受好評，傳統的藍紋奶酪，無硬皮，白色母體，帶有藍霉，質感疏松，易融化，易碎，口味略微濃重，剛剛吃到第一口，很多人會覺得是臭襪子的氣味，一吃到嘴里面奶酪就化掉了，口感非常絲滑，有的人覺得味道有點像腐乳。藍紋奶酪不僅可以與面包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非常可口，是西方很多人的寵兒。 【 詳細>>】

樹蟲又叫菲律賓船蛆，是生長在樹木中間的一種軟體生物，本質就是蛆蟲的一種，聽起來就讓人覺得很黑暗。在熱帶雨林當中，菲律賓人找到那些爛掉的木頭，將其斬斷，會發現里面藏著一根根船蛆，它其實是寄生在紅樹林樹干里的甲殼幼蟲，白白軟軟的，不停的蠕動。樹蟲的貝殼已經完全退化，只在頭部留下一小片甲殼，當地人認為這種食物非常的好吃，而且特別的滋補，還可以生吃和蘸醬吃，非本國人想要嘗試，還是需要一定勇氣的。

魚白日本一道獨特的美食，特指雄性河豚、鱈魚、琵琶魚的精巢，含有一種特殊的蛋白質，叫魚精蛋白，是自然界中最簡單的一種堿性蛋白質，是止血的良藥。魚白經過烹飪之后，會呈現出奶油和膠狀，味微澀但鮮美，不過在日本，大部分人會選擇生吃這道菜，認為未經加工的魚白才是人間美味。但對大部分第一次接觸這種食物的人來說，了解到它是什么就已經望而卻步，更不用提魚白微妙的口感和味道了。 【 詳細>>】

黑布丁雖然名字里有布丁，但卻并不是布丁，而是一種由腸衣包裹風干豬血制作而成的料理，味道偏咸，是英國傳統美食。Maig oo網小編了解到，黑布丁在歐洲各國中很受歡迎，但是做法都有所不同，英國人通常會加入燕麥片，法國人喜歡用奶油和牛奶，而在西班牙，人們會使用杏仁、甜椒和歐芹，用這些配料加工后的黑布丁，不僅沒有血腥味，質地還更加細膩，口感軟糯，是許多餐廳的理想配菜。大部分人會把它當做早餐吃，切上幾片，和烤豆、西紅柿、蘑菇、雞蛋一起食用。 【 詳細>>】

青蛙汁是秘魯一種流行的飲料，是將活青蛙放入榨汁機榨成肉泥，同時加入些蜂蜜和蘆薈等植物，過濾后制成。這道食物從食材到做法都非常奇葩，不愧為十大黑暗料理，不過當地人認為這種“飲料”能夠強身健體，解除疲勞，還可以治療哮喘和支氣管炎，甚至對性功能低下也有神奇的治療效果。盡管青蛙汁在安地斯文化中有一定的地位，但它治病至今仍無科學證據可循，壯陽的誤解可能源于它褶皺的外表，秘魯人認為蛙類身上的褶皺可以“以形補形”。 【 詳細>>】

金槍魚眼睛是在日本市場上銷量非常火爆的食品，也是一道黑暗料理，吃的人非常之多，一般把金槍魚眼睛做成香煎金槍魚和金槍魚沙拉。金槍魚的大眼睛，也可以直接吃，或者可以加點莫多啦醬料，混合一起。金槍魚眼睛還被日本人稱之為“龍的眼淚”，這是因為金槍魚眼睛里擠出的汁液是粘稠無色的，可以直接飲用、而且味道還特別鮮美、一點腥味都沒有。不過對于游客來說，這道美食別說吃了，看著一個活生生的大眼睛盯著你，真是無從下嘴啊。 【 詳細>>】

肉餡羊肚又叫哈吉斯，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，被稱為蘇格蘭國菜，可能是蘇格蘭最有名的美食了。這道菜是用羊的內臟制成，羊胃里充滿各種羊內臟，與土豆泥和蘿卜一起食用，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往會犯惡心，不過吃起來口味還是很濃郁的。吃肉餡羊肚的時候將肉餡從羊肚外殼中舀出，質地易碎，具有泥土味、野味，燕麥也給它堅果味，混合物中的肝臟還帶有一點經典的肉醬味道。 【 詳細>>】