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        品牌知名度調(diào)研問卷>>
        ★★★

        中國十大鯽魚產(chǎn)地

        中國哪里的鯽魚最出名?國內(nèi)最好的鯽魚產(chǎn)地前十名盤點(diǎn)
        本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員839號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
        鯽魚是我國重要食用魚類之一,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價(jià)值很高,非常受大眾的喜愛。那么,全國哪里的鯽魚最好吃?MAIgoo網(wǎng)編整理了一份國內(nèi)優(yōu)質(zhì)鯽魚產(chǎn)地名單,包括了彭澤鯽、扎龍鯽魚、達(dá)里湖鯽魚、淇河鯽魚、滁州鯽、遼中鯽魚、五大連池鯽魚、萍鄉(xiāng)紅鯽、龍池鯽魚、洪湖鯽魚等。下面,一起來了解更多有名的鯽魚產(chǎn)地及相關(guān)情況吧。
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        中國十大鯽魚產(chǎn)地排行,是MAIGOO小編根據(jù)我國鯽魚的品質(zhì)、公眾知名度和所獲得的的榮譽(yù)等進(jìn)行選擇,參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等評定的“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等榮譽(yù),并參考互聯(lián)網(wǎng)“鯽魚產(chǎn)地”、“鯽魚哪里產(chǎn)的最好”等排行榜/榜單,進(jìn)行綜合排名推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        中國十大鯽魚產(chǎn)地
        江西彭澤鯽
        體側(cè)有5-7條蘆葦似斑紋肌間脂肪豐富紅燒后彈潤鮮香 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
        彭澤鯽是江西省九江市彭澤縣的特產(chǎn),原產(chǎn)于江西省彭澤縣丁家湖、芳湖和太泊湖等自然水域,因其常棲于湖中的蘆葦叢中,體側(cè)有5-7條灰黑色的蘆葦似的斑紋而被稱為蘆花鯽;以個體大著稱,亦稱彭澤大鯽。鯽魚蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白;肌纖維細(xì)短,水分含量較多,因此鯽魚組織柔軟細(xì)嫩,更易消化;脂肪多由不飽和脂肪酸組成,主要為歐米伽3多不飽和脂肪酸;是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源,維生素E、維生素B1、煙酸的含量也很高。 【 詳細(xì)>>】
        黑龍江扎龍鯽魚
        自然生長野生魚體態(tài)肥厚光澤明亮蛋白質(zhì)/礦物質(zhì)含量高 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
        扎龍鯽魚是黑龍江省齊齊哈爾市鐵鋒區(qū)的特產(chǎn),產(chǎn)于黑龍江扎龍國家級自然保護(hù)區(qū),優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境,孕育出扎龍鯽魚的優(yōu)良特性。扎龍鯽魚有哪些特點(diǎn)?體態(tài)肥厚,光澤明亮,肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、無異味、營養(yǎng)豐富。扎龍鯽魚富含蛋白質(zhì)和十幾種維生素,每100克鯽魚肉含粗蛋白含量大于17%,粗脂肪含量大于0.25%,不飽和脂肪酸含量大于72%,鈣含量大于450毫克/千克,磷大于1100毫克/千克,鐵大于60毫克/千克,鋅大于6.7毫克/千克,鎂大于170毫克/千克,另外還有糖、核黃素等。 【 詳細(xì)>>】
        內(nèi)蒙古達(dá)里湖鯽魚
        肉質(zhì)勁道味道鮮美燉湯顯蟹香
        達(dá)里湖鯽魚是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市克什克騰旗的特產(chǎn),背鰭較其它地區(qū)鯽魚小,背鰭、臀鰭具粗壯帶鋸齒的硬刺。達(dá)里湖鯽魚肉質(zhì)勁道,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,富含多種微量元素和氨基酸,礦物質(zhì)和維生素含量也較高,其中鈉、銅等含量高于普通鯽魚,是孕產(chǎn)婦及產(chǎn)后虛弱者最理想的純天然營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。據(jù)買 購網(wǎng)美食小編了解,達(dá)里湖鯽魚風(fēng)干樣品中蛋白質(zhì)含量在70-82%,脂肪含量4.00-10.00%,鈉200-400毫克/100克,銅0.3-0.6毫克/100克。 【 詳細(xì)>>】
        河南淇河鯽魚
        “淇河三珍”之一肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩刺細(xì)少味鮮美
        淇河鯽魚俗稱“雙背鯽”,是河南省鶴壁市的特產(chǎn),是天然的三倍體魚類,鶴壁市“淇河三珍”之一,具有肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩,骨刺細(xì)少,腥味小,味鮮美,腮不苦等特點(diǎn),而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵及維生素B1、B2、A等。淇河鯽魚燉出的湯汁呈乳白色,具有較高的滋補(bǔ)功能和療效,據(jù)《本草綱目》等醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載,淇鯽具有強(qiáng)身益智、健胃補(bǔ)脾、催乳利尿、消炎止痢、軟化血管、延年益壽等功能。 【 詳細(xì)>>】
        安徽滁州鯽
        香酥滁州鯽的主食材咸香酥脆齒頰留香 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
        滁州鯽主產(chǎn)于安徽省滁州市瑯琊區(qū),是滁州西澗湖特產(chǎn)的三倍體雌核發(fā)育鯽魚品種,我國七大天然雌核發(fā)育的鯽魚種群之一,因產(chǎn)于安徽省滁州市城西水庫而得名。滁州鯽營養(yǎng)豐富,味道鮮美,蛋白質(zhì)含量≥17.1克/100克,脂肪含量≤0.60克/100克,谷氨酸≥2.2克/100克,總氨基酸含量≥14.5克/100克。買 購網(wǎng)美食編輯查證,用滁州鯽做的香酥滁州鯽,是滁州市的特色美食,魚骨酥脆,外皮金黃,魚肉卻依舊保持原來的鮮嫩,整只放入口中咀嚼,咸香酥脆,齒頰留香,非常受歡迎。 【 詳細(xì)>>】
        遼寧遼中鯽魚
        片片呈蒜瓣?duì)?/em>肉味鮮美 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
        遼中鯽魚是遼寧省沈陽市遼中區(qū)的特色水產(chǎn),體型長,體厚而高,頭短小,背部呈深灰黑色,腹部灰色;肉質(zhì)細(xì)嫩,片片呈蒜瓣?duì)睿馕鄂r美,高蛋白、低脂肪,營養(yǎng)價(jià)值高,益于產(chǎn)婦哺乳和傷愈,且具有健胃益中之滋補(bǔ)作用,很受民眾喜愛。相傳,清太祖努爾哈赤定都盛京(今沈陽),由于喜食遼中產(chǎn)的鯽魚,將其列為貢品,并把駐扎在盛京的鑲黃旗一部分調(diào)往蒲河岸邊,為朝廷捕魚,每天將新捕到的鯽魚快馬沿驛道疾馳,送往盛京城,為皇宮宴上佳肴。 【 詳細(xì)>>】
        黑龍江五大連池鯽魚
        肉質(zhì)軟嫩美鈣/磷含量高
        五大連池鯽魚是黑龍江省黑河市五大連池市的特產(chǎn),體側(cè)扁而高,體較厚,腹部圓;肉質(zhì)軟嫩,肉味甜美。據(jù)了解,五大連鯽魚是在含有多種微量元素的礦泉水中生長,微量元素尤其是鈣和磷含量高,每千克含鈣大于70毫克,含鎂大于260毫克,含鐵大于28毫克,含磷大于1000毫克,粗蛋白含量大于為16%,粗脂肪小于2%,不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%,對人體健康有益。 【 詳細(xì)>>】
        江西萍鄉(xiāng)紅鯽
        集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體
        萍鄉(xiāng)紅鯽又名肉紅鯽,是鯽魚的一個變異類型,因其體色呈肉紅色、鰓蓋呈透明狀而得名。萍鄉(xiāng)紅鯽主要分布于中國江西省萍鄉(xiāng)地區(qū),是集食用價(jià)值與觀賞價(jià)值為一體的優(yōu)良鯽魚品種,通體呈紅色,鰓蓋、鱗片透明。萍鄉(xiāng)紅鯽肌肉中氨基酸含量豐富,含有人體所需18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸占氨基酸總量的39.55%;肌肉中還有適量的鉀、鈣、鈉、磷、錳等營養(yǎng)元素以及豐富的鋅、鐵、鎂等微量元素,而鉛、砷、汞、鎘、鉻等則遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于有害水平。 【 詳細(xì)>>】
        江蘇龍池鯽魚
        煮制后肉嫩湯白回味微甘 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
        龍池鯽魚是江蘇省南京市的特色水產(chǎn),主產(chǎn)于南京六合區(qū),養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)蘆葦叢生,水草繁茂,水質(zhì)肥沃,土壤有機(jī)質(zhì)含量較高,常年雨水分布均勻,形成了獨(dú)特的水資源,水質(zhì)達(dá)二類標(biāo)準(zhǔn),是龍池鯽魚最佳的種質(zhì)保護(hù)區(qū)域。因此,這里出產(chǎn)的龍池鯽魚的特點(diǎn)是頭小、背高、體厚、鱗金、腹灰;體表有光澤、肌肉有彈性;煮制后肉嫩湯白、細(xì)膩爽口、回味微甘、氣味鮮香,非常受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏邸? 【 詳細(xì)>>】
        湖北洪湖鯽魚
        肉質(zhì)細(xì)膩爽口回味無窮
        洪湖鯽魚是產(chǎn)自湖北荊州洪湖的特色水產(chǎn),體色因產(chǎn)地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。洪湖鯽魚的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩爽口,生津活胃,口感獨(dú)特,回味無窮,營養(yǎng)豐富,所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收;還含多鐘維生素,尤其鐵、鈣成份特高,此外,鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂,老少皆宜。據(jù)了解,洪湖干鯽魚是洪湖的特產(chǎn),也是到洪湖必帶的美食之一,到洪湖不可錯過哦。 【 詳細(xì)>>】
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