南瓜花卷饅頭怎么做南瓜花卷的做法

南瓜果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合。而南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。本次小編教大家這道南瓜花卷的做法，包括南瓜花卷所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做南瓜花卷吧！

用料

普通面粉 500克
熟南瓜泥 200克
白砂糖 10克
清水 50克
酵母 5克

做法

STEP 01: 準備好面粉

STEP 02: 加入南瓜泥、糖、酵母

STEP 03: 用筷子攪拌成絮狀，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急著加入清水，感覺面團有些干才加入適量的清水

STEP 04: 揉成光滑的面團，進行發酵

STEP 05: 發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮發酵完成

STEP 06: 發酵好的面團里面如海綿

STEP 07: 排氣分成兩份揉圓，（一份太大不容易搟開)

STEP 08: 搟成厚薄均勻的大面片

STEP 09: 刷上一層油

STEP 10: 從一側卷起

STEP 11: 卷好按照“W”切割成三角小分

STEP 12: 取出一份角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷

STEP 13: 全部做好進行二次發酵

STEP 14: 鍋中水燒開放入饅頭蒸20分鐘關火燜3分鐘

STEP 15: 成品

小貼士

1、蒸好不要急于揭開鍋蓋

2、揭開鍋蓋時小心汽水滴落到饅頭上，會導致饅頭表面就會不光滑

圖庫關聯詞條

1 南瓜花卷饅頭

面食饅頭花卷口味家常菜

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