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        玫瑰花卷怎么做 玫瑰花卷的家常做法
        
					
        
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        饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵蒸成的食品。本次小編教大家這道玫瑰花卷的家常做法，包括玫瑰花卷所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做好吃的玫瑰花卷吧！
        
					
        
				
        
				
        
					
        用料
        
					
					
        
				
        
				
        
					
        做法
        
					
        
						
        STEP 01
        
						
        
							
        酵母溶于溫水中，靜置5分鐘
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 02
        
						
        
							
        面粉盆中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 03
        
						
        
							
        揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 04
        
						
        
							
        發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 05
        
						
        
							
        面團摻入草莓粉，揉至均勻上色
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 06
        
						
        
							
        面團揉搓成條狀,切成均勻的小劑子，撒少許面粉搟成中間厚邊緣薄的餃子皮
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 07
        
						
        
							
        將5片面片如圖層層壓疊
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 08
        
						
        
							
        由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 09
        
						
        
							
        用筷子在面卷中線位置往下輕壓
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 10
        
						
        
							
        邊壓邊滾動面卷，來回幾次使面卷斷開呈花朵狀
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 11
        
						
        
							
        將生坯碼入蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10－20分鐘
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 12
        
						
        
							
        大火燒開蒸鍋內的水后，轉中火蒸15分鐘。關火，3分鐘后揭蓋出鍋
        
						
        
					
        
				
        
				
        
					
        小貼士
        
					
        
						
        1、面片搟制的要大小、薄厚均勻，這樣花朵才好看
        
						
        2、搟好的面片撒上少許薄面，可使面片之間既不粘連，蒸的時候又容易開放
        
						
        3、面片卷起由上或下花瓣呈現的狀態有所不同
        
						
        4、玫瑰花生坯最后發酵時間不宜過長，避免喧軟膨脹變形
        
						
        5、可選用南瓜、紫薯、莧菜汁、紅曲粉、抹茶粉、可可粉做出不同顏色、味道的花卷
        
					
        
				
        
				
				
				
				
				
				
				
				
				
			
        
			
        
				
        
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