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        江西十大特色美食排行榜 江西特色美食小吃有哪些 江西必吃美食
        
							
        
								本原創文章由 MAIGOO榜單研究員349號 上傳提供
								
									
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        贛菜，亦稱江西菜，是江西地區漢族飲食文化的總稱，擁有豐富的特色美食小吃及名菜。那么，江西特色美食有哪些出名？MAIGOO小編整理了江西十大特色美食及排行榜，有三杯雞、江西粉蒸肉、四星望月、藜蒿炒臘肉、余干辣椒炒肉、萍鄉蓮花血鴨、九江鄱湖胖魚頭等江西經典名菜，還有南昌瓦罐湯、安遠三鮮粉、燙皮、弋陽大禾米粿、鉛山燙粉等江西特色名小吃，以及特產美食安福火腿、特產糕點貴溪燈芯糕等等，一起來看看江西必吃的特色美食吧。 
        
											
        
										
        
									
        
								
        
							
        
						
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
         江西十大特色美食 
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										
        
											
          
												
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        江西十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據江西地區在口味上具有特定風格的特色食品，包含出名的特色菜、傳統名菜、小吃、甜品、糕點、特產美食、肉制食品、茶飲沖泡等特色美食，參考中國烹飪協會、省市餐飲與美食行業協會評選的名菜小吃榮譽，如“中國地域十大名小吃”、"中國菜"江西十大經典名菜、游客最喜愛的十大贛菜、“中華名小吃”、“中國金牌旅游小吃”等榮譽，根據特色美食歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，并參考互聯網相關排行榜/榜單進行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>
        
										
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         江西十大特色美食 
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										三杯雞
										
        中國菜之江西十大經典名菜
        
										
        
											
										
        
										
        
										三杯雞是江西省地方傳統名菜，屬于贛菜，因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名，也是江西最具代表性的特色美食之一。這道菜通常選用三黃雞等食材制作，具有肉香味濃、甜中帶咸、咸中帶鮮、口感柔韌、咀嚼感強的特點。三杯雞的來歷傳說與民族英雄文天祥有關，發源于江西省，江西省內以寧都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞最有名和最具代表性。三杯雞被中國烹飪協會被評為“中國菜”之江西十大經典名菜。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										南昌瓦罐湯
										
        中國地域十大名小吃
        
										
        
											
										
        
										
        
										南昌瓦罐湯是江西南昌地區的特色名吃，也是南昌特色風味小吃之一。瓦罐湯采用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和營養都溶于湯汁中，其味鮮淳濃厚，喝上一口真是回味無窮呀。瓦罐湯至今已有一千多年的歷史，是一種極具風味的地方小吃，是南昌人最難忘的味道，如今的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。南昌瓦罐湯被中國烹飪協會評選為江西省的“中國地域十大名小吃”，已經成為江西南昌的一張響亮的城市名片。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										粉蒸肉
										
        中國菜之江西十大經典名菜
        
										
        
											
										
        
										
        
											米粉蒸肉是江西傳統特色名菜，屬于贛菜系列，具有糯而清香、酥而爽口的特點，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。作為粉蒸肉的起源地，江西南昌松湖地區還保留了最為古法的粉蒸肉做法，用菜葉做墊。袁枚的《隨園食單》中關于粉蒸肉的記載“用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌面醬蒸之，下用白菜作墊，熟時不但肉美，菜亦美。以不見水，故味獨全。江西人菜也。”江西米粉蒸肉有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，無論是什么口味的粉蒸肉都有自己的特色，讓人吃過以后回味無窮。江西米粉蒸肉更是被中國烹飪協會評選為“中國...菜”之江西十大經典名菜。
											【展開全部】
										【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										四星望月
										
        游客最喜愛的十大贛菜江西主題名宴國宴名菜
        
										
        
										四星望月是江西省贛州市興國縣的一道傳統菜肴，屬贛菜系贛南客家菜一支，由5道名菜組成，即興國魚絲、素炒雪豆、臘肉炒春筍、腌菜扣肉、興國米粉魚(興國粉籠床)。此菜名為毛澤東所起，1929年4月毛澤東率紅四軍從井岡山突圍，轉戰贛南閩西。來到江西興國縣，在興國中秋宴上因它的形狀命名，毛主席風趣地說，蒸籠魚粉像極了天上的月亮，旁邊的四碟小菜像星星一樣圍著，就叫四星望月吧。四星望月曾入選國宴名菜，四星望月還被江西省旅游局評為“游客最喜愛的十大贛菜”，更是被中國烹飪協會評為“中國菜之江西主題名宴”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										藜蒿炒臘肉
										
        中國菜之江西十大經典名菜游客最喜愛的十大贛菜
        
										
        
											
										
        
										
        
										藜蒿炒臘肉是江西一道特色名菜，屬于贛菜，其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。其做法是先將藜蒿去根后的嫩莖切成段，臘肉切成絲；先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋即成，成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發明的，因其烹飪后具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成為南昌的一道名菜。藜蒿炒臘肉被江西省旅游局評為“游客最喜愛的十大贛菜”，更是被中國烹飪協會評為“中國菜之江西十大經典名菜”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										余干辣椒炒肉
										
        中國菜之江西十大經典名菜游客最喜愛的十大贛菜
        
										
        
											
										
        
										
        
										余干辣椒炒肉屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，是江西省一道著名的特色名菜，選用余干縣當地特產辣椒——余干楓樹辣和豬肉制作而成，具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特點。余干辣椒皮薄、肉嫩，無論是單獨做菜還是與其它食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開胃下飯，是江西一道經典家常菜，也是在江西大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。余干辣椒炒肉被江西省旅游局評為“游客最喜愛的十大贛菜”，更是被中國烹飪協會評為“中國菜之江西十大經典名菜”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										安遠三鮮粉
										
        中國地域十大名小吃
        
										
        
											
										
        
										
        
										安遠三鮮粉是贛南著名特色小吃，以安遠著稱，2010年安遠三鮮粉被評為江西最具特色有名小吃，其歷史悠久體現客家，越來越受歡迎，受尊重。相傳，明朝江南才子唐伯虎因慕名安遠的九龍茗茶，唐伯虎大贊這米粉香、嫩、滑，為之取名“三鮮”，至此，“安遠三鮮粉”四處傳揚，傳承至今。安遠三鮮粉被中國烹飪協會江西省的“中國地域十大名小吃”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										永和豆腐
										
        中國菜之江西十大經典名菜游客最喜愛的十大贛菜
        
										
        
											
										
        
										
        
										永和豆腐是江西省吉安縣永和鎮的一道傳統特色名菜，屬于贛菜系，因其具有“細膩、淳厚、爽滑、筋道”的優點，而被列入“十大贛菜”之一。此菜已有800多年歷史，相傳是為了紀念文天祥而制作的，南宋時期，文天祥起兵抗元，率部隊經過與家鄉一水之隔的永和鎮時，糧草匱乏，士氣低落，永和百姓用本地豆腐湯慰勞大軍。文天祥嘗后，連連稱贊，后文天祥為國捐軀后，永和百姓為了紀念他，就將他品嘗過的豆腐，叫做“永和豆腐”。永和豆腐被江西省旅游局評為“游客最喜愛的十大贛菜”，更是被中國烹飪協會評為“中國菜之江西十大經典名菜”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										燙皮
										
        中國地域十大名小吃
        
										
        
										燙皮又稱粉皮，又名鐵板干（燙片、板皮、辣皮、辣的）是江西宜春市靖安縣、贛州市、贛南客家民間獨特風味的特產小吃，屬于當地客家人的特色美食，以大米為原料，經浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成。客家燙皮屬于天然綠色產品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點。其做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米，石磨磨漿，旺火蒸多道工序。燙皮被中國烹飪協會江西省的“中國地域十大名小吃”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										鄱湖胖魚頭
										
        中國菜之江西十大經典名菜游客最喜愛的十大贛菜
        
										
        
											
										
        
										
        
										鄱湖胖魚頭是江西省九江市的特色傳統名菜，屬于贛菜系潯陽菜一支，因其鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富且主材胖魚頭乃是產自中國最大淡水湖鄱陽湖，贛味極其濃厚而位列十大贛菜之一。鄱湖胖魚頭一般選用鳙魚制作而成，此菜鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富，一道菜可嘗盡鄱湖味。鄱湖胖魚頭被江西省旅游局評為“游客最喜愛的十大贛菜”，更是被中國烹飪協會評為“中國菜之江西十大經典名菜”。    【 詳細>>】  
        
									
        
								
        
								
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
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