卡塔爾十大美食

Thareed是一種傳統(tǒng)沙漠美食，在一些非正式的場(chǎng)合，也有人會(huì)將這道菜稱(chēng)作卡塔爾式的千層面。卡塔爾的Thareed基本上與燉菜比較相似，里面有土豆、胡蘿卜、洋蔥和豆類(lèi)等蔬菜，也有著雞肉或羊肉作為肉類(lèi)，混合上香料，燉煮至羊肉酥軟后，再在外面裹上一層面餅。主食、蔬菜和肉類(lèi)彼此搭配，香味融為一體的同時(shí)口感又有所區(qū)分，每一口都是舌尖上的享受。

卡塔爾的 Machboos 是一種美味的五香燴飯，是阿拉伯傳統(tǒng)美食Kabsa(阿拉伯雞肉飯)的變種。這道美食幾乎可以加入任何類(lèi)型的肉來(lái)烹飪：雞肉，羊肉，山羊肉，牛肉，駱駝，蝦和魚(yú)等等。這是卡塔爾家中最受歡迎的菜肴之一。Machboos的主要調(diào)味料是丁香、豆蔻、肉桂和檸檬，有時(shí)還有藏紅花，會(huì)為這道燴飯帶來(lái)令人驚嘆的香氣。買(mǎi)購(gòu)小編了解到，這道菜也是當(dāng)?shù)毓?jié)慶或重要場(chǎng)合的常客。

燜蠶豆是卡塔爾早餐最?lèi)?ài)的美食，采用蠶豆、大蒜和橄欖油等為原料制作而成，口感清爽。據(jù)了解，幾乎整個(gè)中東國(guó)家都在吃這種蠶豆，尤其是早餐，這種燜蠶豆跟燉的很相似，把蠶豆燉的軟爛以后，吃的時(shí)候還會(huì)撒上辣椒、橄欖油等配料，這種卡塔爾傳統(tǒng)食物幾乎是卡塔爾人的命，每一天也離不開(kāi)。

椰棗飯是卡塔爾的特色美食之一，是用椰棗、松子和葡萄干炒米飯。椰棗飯是在卡塔爾以及中東地區(qū)都比較有名，多數(shù)阿拉伯國(guó)家都地處于沙漠地區(qū)，農(nóng)作物匱乏，但椰棗樹(shù)卻僅需地下水便可生長(zhǎng)，所以也就成了中東地區(qū)的天然食材。椰棗飯其實(shí)制作起來(lái)并不難，將椰棗洗好切成碎丁與糯米一同放入電飯鍋，選擇蒸米飯檔即可。待米飯蒸熟后，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些比如蔓越莓、開(kāi)心果、杏仁碎之類(lèi)的。據(jù)ma igoo小編了解，在當(dāng)?shù)刂挥惺軞g迎的客人才可以嘗到，如果2022年到卡塔爾看世界杯，建議到現(xiàn)場(chǎng)看球的外地球迷一定不要錯(cuò)過(guò)。

卡塔爾人膳食以米飯、牛羊肉、海鮮為主，別具風(fēng)味的烤全羊一般是用來(lái)招待貴賓。當(dāng)?shù)氐目救夥N類(lèi)有很多，其中被稱(chēng)為阿達(dá)納烤肉（Adana kebap）和提卡（tikka）兩種烤肉則更具特色，他們有類(lèi)似的制作方式，就是將牛羊肉、或純羊肉混合辣椒、洋蔥、大蒜及中東香料等攪成肉泥，再用手將肉泥裹在烤串釬子上。用木炭烤制而成。在卡特爾做客需要了解，卡爾塔人也喜歡用手抓飯取食，席地而坐，喜歡邊享受美食邊交談，常常一頓飯要吃上兩個(gè)小時(shí)左右，飯后一般要喝上一杯咖啡。

Hummus是卡塔爾及中東地區(qū)非常有名的蘸醬、抹醬。鷹嘴豆在中東地區(qū)非常受歡迎，是阿拉伯人最好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。鷹嘴豆泥的做法是將鷹嘴豆煮熟，按壓成泥并混合芝麻醬，檸檬汁和大蒜制成。吃的時(shí)候，可以淋上橄欖油，當(dāng)做蔬菜的蘸料或大餅的調(diào)味餡料。在中東餐廳里除了Hummus外，還有包括茄子醬、核桃醬和濃酸奶等“下飯醬”。 【 詳細(xì)>>】

蘸湯大蝦是卡塔爾當(dāng)?shù)氐奶厣珳龇ㄊ怯么笪r油煎或用水煮熟后蘸料吃，料湯一般用羊肉末制作，味道鮮美爽口。卡塔爾人對(duì)飲食非常的講究，注重美食的色香味結(jié)合，喜愛(ài)烹調(diào)質(zhì)高量小，喜歡微辣口味的美食，口味較清淡。蘸湯大蝦是卡塔爾十大卡塔爾特色美食之一，是招待客人時(shí)常見(jiàn)的特色海味，如果到卡塔爾多哈可以嘗一下這道佳肴。

Mahalabiya是一種由磨碎的米漿制成的蛋奶凍/布丁甜點(diǎn)，是一種阿拉伯奶油甜點(diǎn)，有點(diǎn)類(lèi)似法國(guó)的奶凍。Mehalabiya是由牛奶和糖混合而成，然后用玉米淀粉增稠，通常還會(huì)用橙花或玫瑰水調(diào)味。最后裝在模具里靜置冷卻后就可以食用了。如果不拘于傳統(tǒng)，這種布丁可以制成許多種口味，并通過(guò)添加合適的配料增添更加豐富的風(fēng)味。Mehalabiya在阿拉伯半島、中東和北非都能找到，視地區(qū)不同，Mehalabiya上可以點(diǎn)綴開(kāi)心果、杏仁、椰子碎、肉桂或葡萄干等當(dāng)?shù)厥巢摹?

Harees是一種混合了谷物和肉類(lèi)——通常是羊肉和雞肉，并長(zhǎng)時(shí)間燉煮成糊狀的粥。Harees通常要燉6個(gè)小時(shí)，它極具營(yíng)養(yǎng)的配方使得這道美食成為了卡塔爾廣受歡迎的健康食品。Harees這道菜在阿拉伯國(guó)家非常受歡迎，也是齋月和其他節(jié)日?qǐng)龊系某Ｒ?jiàn)美食。

Balaleet是一道卡塔爾早餐的常見(jiàn)美食，同時(shí)也可以當(dāng)作甜品食用。Balaleet其實(shí)是甜味的粉絲和雞蛋搭配的一道印度風(fēng)美食，可冷可熱，既甜亦咸，還因加入的堅(jiān)果而有些脆脆的口感，對(duì)比鮮明的口味深受歡迎。面條略帶香料，煎蛋餅可攤在面條上或像金色斗篷一般蓋在面條上。Balaleet富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，作為早餐時(shí)，卡塔爾人會(huì)將Balaleet和煎蛋卷搭配在一起享用，有時(shí)還可搭配炒洋蔥、豆子或土豆。