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各國美食小吃

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亞美尼亞十大美食

十大有名的亞美尼亞美食小吃亞美尼亞10款經典風味美食

亞美尼亞的美食融合了東西方的風味，在食材中加入大量的香料和草藥，那么有什么好吃的亞美尼亞的美食推薦？MAIGOO小編為大家介紹亞美尼亞烤肉Khorovats、烤餅Lavash、亞美尼亞披薩Lahmacun、朵爾瑪Dolma、哈里薩Harissa、亞美尼亞葡萄酒、巴斯圖爾馬Basturma、切克赫拉Churchkhelas、卡什Khash、利餃子Manti等。以下，請看亞美尼亞10款經典風味美食排行，了解更多有名的亞美尼亞美食小吃及相關情況。

01
烤肉Khorovats 亞美尼亞燒烤聚會和慶典的必備佳肴
綜合指數：97.7
02
烤餅Lavash 亞美尼亞的大餅外皮酥脆/內里松軟
綜合指數：96.1
03
亞美尼亞披薩Lahmacun 亞美尼亞薄底披薩的經典
綜合指數：94.5
04
朵爾瑪Dolma 用葡萄葉包裹大米和肉餡的傳統美食
綜合指數：93.2
05
哈里薩Harissa 歷史悠久的傳統美食濃稠如粥/味道香醇
綜合指數：92.0
06
亞美尼亞葡萄酒 世界上最早的葡萄酒生產地區之一
綜合指數：90.4
07
巴斯圖爾馬Basturma 香味濃郁/口感咸鮮
綜合指數：88.8
08
切克赫拉Churchkhelas 亞美尼亞傳統甜點核桃餡甜香腸
綜合指數：87.2
09
卡什Khash 亞美尼亞節日湯菜
綜合指數：85.6
10
利餃子Manti 亞美尼亞傳統餃子
綜合指數：84.0

南瓜菜Ghapama
塞凡湖燒魚
豉高特Chikofte
鷹嘴豆餃子Topik
油炸扁面包Zhingyalov
陶罐羊肉Kchuch
亞美尼亞白蘭地
炸牛肝Tjvjik
紅扁豆果夫Vospov
烤羔羊
馕餅Gata
水煮包子Khinkali
阿爾敦
亞美尼亞肉丸Gavari
亞美尼亞腌菜Tourshi
番茄布格麥沙拉Eetch
蜂蜜蛋糕Medovik
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亞美尼亞十大美食排行，是依據亞美尼亞共和國各地區在口味上具有特定風格特色的食品，根據美食小吃的海外知名度、海外覆蓋率等情況，再結合其他互聯網相關排行/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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亞美尼亞十大美食

烤肉Khorovats

亞美尼亞燒烤聚會和慶典的必備佳肴

Khorovats（烤肉）是亞美尼亞最具代表性美食之一，在亞美尼亞，烤肉是任何聚會和慶典的必備佳肴。傳統的亞美尼亞khorovats通常由牛肉、羊肉、山羊、豬肉或雞肉制成。為了使肉質更加鮮美，通常會提前一天用鹽、黑胡椒、辣椒粉、洋蔥、羅勒和啤酒進行腌制，讓風味充分滲入肉中。亞美尼亞的燒烤非常講究，通常用明火烤制，搭配lavash和新鮮蔬菜一起吃。

烤餅Lavash

亞美尼亞的大餅外皮酥脆/內里松軟

Lavash烤餅是亞美尼亞人一日三餐必吃的美食，也被稱為亞美尼亞式面包，屬于國民級的主食。Lavash的制作通常由一小群婦女進行，需要付出巨大的努力、協調、經驗和特殊技能。一個由小麥粉和水制成的簡單面團被揉成球狀，然后滾動成薄層，在一個特殊的橢圓形墊子上拉伸，然后貼在傳統錐形粘土烤箱的壁上。Lavash外皮酥脆，內里松軟，通常和其他菜肴一起上桌，比如khorovats、鷹嘴豆泥和baba ghanoush等蘸醬。

亞美尼亞披薩Lahmacun

亞美尼亞薄底披薩的經典

亞美尼亞有什么好吃的？拉哈瓊Lahmacun是亞美尼亞的主食，也被稱為亞美尼亞披薩，是一種美味的薄餅，是手邊完美的即食餐或零食。據maigoo小編了解，亞美尼亞披薩非常薄，有輪轂蓋大小，口感就像新鮮的玉米餅一樣柔軟且有勁道。Lahmacun的餡料則撒滿了誘人而鮮嫩多汁的絞碎牛肉切碎的洋蔥、大蒜和去皮的碎番茄，和辛辣的黑胡椒，然后在烤箱中烘烤，直到面皮變脆。最后再撒上一把歐芹和檸檬汁，肉香四溢。

朵爾瑪Dolma

用葡萄葉包裹大米和肉餡的傳統美食

朵爾瑪Dolma是用柔軟的葉子、蔬菜或水果卷包裹住肉餡或素餡（米飯、新鮮草藥、核桃等），再進行烹調的美食小吃，在整個外高加索地區都很受歡迎，尤其是亞美尼亞。葡萄葉朵爾瑪yarpag dolmasi是亞美尼亞十大美食之一，通常由新鮮的葡萄葉包裹著混合了大米、各種香草和香料的肉末制成，然后蒸煮，是亞美尼亞傳統飲食的重要組成之一。

哈里薩Harissa

歷史悠久的傳統美食濃稠如粥/味道香醇

哈里薩harissa是亞美尼亞十大傳統美食之一，是一種小火慢燉出來的小麥雞肉糊。Harissa是由小麥加上雞肉或羊肉熬煮而成，其制作過程極為耗時，一整只雞與小麥一同熬制，期間要不斷地攪拌，最終濃稠如粥。哈里薩味道香醇，營養豐富，深受亞美尼亞人喜愛。Ma igoo編輯了解到，從前哈里薩只在特殊場合才吃，現在成了國菜，所以亞美尼亞各地餐廳全年都可以吃到。

亞美尼亞葡萄酒

世界上最早的葡萄酒生產地區之一

葡萄酒是亞美尼亞最著名的飲品之一，亞美尼亞有著幾千年的悠久釀酒歷史，是世界上最早的葡萄酒生產地區之一。亞美尼亞的葡萄酒產區分布廣泛，葡萄品種豐富。這里的氣候和土壤為葡萄的生長提供了理想的環境，使得亞美尼亞葡萄酒具有獨特的風味和香氣。亞美尼亞葡萄酒由Areni和Voskehat等本土葡萄品種釀制而成，以其豐富、復雜的風味而聞名，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都有著出色的表現。此外，白蘭地也是亞美尼亞一種受歡迎的傳統酒精飲料，通常搭配咖啡一起飲用，味道醇厚且獨特。

巴斯圖爾馬Basturma

香味濃郁/口感咸鮮

巴斯圖爾馬Basturma，也叫羊肉刺身，是一種風干的腌制牛肉，是亞美尼亞必吃十大美食之一，巴斯圖爾馬是一種經過風干、調味的煙熏牛肉，制作時先讓肉干燥15天，然后在肉上覆蓋一層由葫蘆巴粉、五香粉、小茴香、姜黃和紅辣椒等不同香料混合而成的調料糊，還包括孜然、大蒜和胡椒。Basturma通常作為開胃菜或配菜食用。Basturma常在重要的節日和家庭聚餐中出現，是亞美尼亞人日常生活中不可或缺的一部分。

切克赫拉Churchkhelas

亞美尼亞傳統甜點核桃餡甜香腸

切克赫拉Churchkhela是外高加索代表性的傳統小吃，也是亞美尼亞地區傳統的甜點之一，是一種核桃餡的甜香腸。Churchkhelas切克赫拉是用核桃制成的香腸狀糖塊，串在長繩上，并涂上厚厚的葡萄糖漿或李子漿。切克赫拉的口感非常獨特，味道清甜，它經常被當作零食或甜點，且被認為是健康的。

卡什Khash

亞美尼亞節日湯菜

卡什Khash這個名字本身來自亞美尼亞語“khashel”，意思是“煮”，是一道古老的亞美尼亞菜肴，后來傳遍了高加索和外高加索地區。亞美尼亞卡什由牛腿、牛肚、大骨和調味料熬成肉湯，然后浸泡在土豆、大麥和大蒜的混合物中。卡什是一道亞美尼亞節日湯菜，也常作為早餐湯食用，主要在冬季制作，味道濃郁，是冬季里溫暖身心的佳肴，還具有養胃的功效。

利餃子Manti

亞美尼亞傳統餃子

利餃子Manti是傳統的亞美尼亞餃子，是十大亞美尼亞特色美食之一。Manti是一種由面皮包裹的肉餡餃子，餡料可以是羊肉、牛肉或雞肉，通常搭配蒜泥醬、酸奶或番紅花調料食用。一個Manti的大小最小只有手指尖那么大，據說是當地的婆婆為了考驗新婚的新娘是否心靈手巧的考題，做得越小說明手越巧。此外，Manti在中亞和東亞一帶也非常受歡迎，特別是在土耳其的開塞利地區，當地的Manti非常有名。

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