奧地利十大美食

Sachertorte是奧地利的國(guó)寶級(jí)甜點(diǎn)，以其豐富的巧克力味道和細(xì)膩的口感而聞名。Sachertorte主要由綿密的糕體+中間薄薄的杏醬+頂部和側(cè)面的黑巧克力糖霜構(gòu)成，口感柔潤(rùn)，甜而不膩，多重美味交融在一起，帶來(lái)滿滿的幸福感?。其中老店德梅爾咖啡館(Café Demel)和薩赫酒店(Hotel Sacher Wien)的Sachertorte非常有名。

?Wiener Schnitzel（維也納炸牛排）被譽(yù)為奧地利“國(guó)菜”，是每個(gè)到奧地利的游客的必點(diǎn)美食，以獨(dú)特的制作方法和口感而聞名，牛排外皮酥脆而不油膩，內(nèi)里的牛肉薄而軟嫩，咬下去還能感受到肉汁的爆發(fā)?。特別是Figlmüller餐館的Wiener Schnitzel尤為著名，以高品質(zhì)的炸豬排和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)出名。

Tafelspitz可譯為“清燉牛肉湯”、“牛肉清湯”、“牛肉湯”等，是奧地利的國(guó)菜之一，以濃郁的牛肉湯和鮮嫩的牛肉而聞名，特別適合在寒冷的天氣里享用。Tafelspitz通常是由多種蔬菜和小公牛的肉精心熬制的，味道濃郁，牛肉軟爛卻依然有質(zhì)感。此外，Tafelspitz的醬料也非常出色，蘋果芥末泥和菠菜醬尤其受歡迎?。

Backhendl是很受歡迎的奧地利帶骨炸雞，與韓式炸雞有些相似，外皮酥脆而不油膩，調(diào)味恰到好處。M aigoo小編了解到，Backhendl是奧地利當(dāng)下最有人氣的食品之一，烹制中更注重雞肉本身的鮮美，類似于維也納炸肉排的“雞肉版”，?搭配當(dāng)?shù)仄【疲钍墚?dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)?。

?Martinigans（?馬丁根斯鵝）是一道傳統(tǒng)的奧地利菜肴，主要由烤鵝制成，既可以是經(jīng)典的烤鵝，也可以加入餡料和肉汁。其中，鵝肉中填充栗子和梅干是比較常見(jiàn)的，通常還會(huì)搭配紅甘藍(lán)和土豆餃子一起食用?。?Martinigans一般在在10月和11月供應(yīng)?，特別是在圣馬丁節(jié)（11月11日）期間尤為受歡迎。