手工餅干十大做法

油酥餅是陜西省西安市的一種特色小吃，其始創于唐代，有“西秦第一點”的美譽，其歷經千余年來，幾經戰亂，歷久不衰，一直流傳至今。油酥餅制作技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序，成品后色澤明黃，口感酥脆。那么油酥餅怎樣做又酥又軟？油酥餅的做法很多，發面的松軟，死面的香脆，口感不同，各有各的特色。接下來為大家詳細介紹油酥餅的做法大全和配方，一起來看一下吧。

蔥油餅是常見的小吃之一，金黃酥脆，吃到嘴里面，蔥香四溢，非常的可口。制作蔥油餅的時候要注意和面，不能有絮狀物，在面粉中加入酵母粉，發酵發酵好的，面粉做出來的蔥油餅宣軟。當然，最重要的是在烙制蔥油餅的過程中，要注意火候的大小，火候要適中過大，可能會炸糊了，過小則可能不熟。那么具體的蔥油餅的家常做法是什么以及做蔥油餅要注意什么呢？一起到文中來看看吧！

花生醬以優質花生米等為原料加工制成，色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。使用花生醬制作餅干，口感細膩，下午開著空調看著書，喝著紅茶吃餅干，日子還是蠻愜意的。下面小編就為您分享花生醬餅干的做法。

巧克力餅干的做法并不難，家里有烤箱就可以制作，分別將全麥面粉、鹽和小蘇打，糖、黃油香草精和雞蛋用硅膠刀攪拌均勻，然后混合在一起，放入巧克力片制成巧克力糊，再壓成餅干狀，放入烤箱200℃烤至表面金黃即可。如果家里沒有烤箱的話，也可以用冰箱或不粘平底鍋來制作，下面一起來了解一下不用烤箱怎么做巧克力餅干吧。

很多人為了健康會選擇高脂低碳水低蛋白的生酮飲食，其實生酮飲食并不意味著難吃，如果會做的話也可以做出好吃的生酮食品，比如生酮蛋糕和生酮餅干。制作生酮蛋糕和餅干也要用到杏仁粉，其中生酮杏仁粉蛋糕是蒸出來的，口感更清爽綿軟，而生酮餅干則是放入烤箱中烤制而成的。下面為大家介紹這兩種生酮食品的制作方法，一起來看看吧。