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驢肉十大做法

十大驢肉最好吃的做法 10款最受歡迎的驢肉家常做法

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驢肉在華北地區(qū)尤其受歡迎，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，那驢肉怎么做好吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了驢肉最好吃的十種做法，分別是驢肉火燒、醬驢肉、驢肉湯、小炒驢肉、砂鍋燉驢肉、涼拌驢肉、驢肉水餃、紅燒驢肉、驢肉燜子、驢肉面，一起來看看驢肉的吃法和吃法吧。

01
驢肉火燒 華北地區(qū)代表性小吃?保定派?-圓形/鹵制驢肉/肉質(zhì)軟爛醇香??河間派?-方形/醬制驢肉/配燜子青椒?
綜合指數(shù)：85.7
02
醬驢肉 需提前浸泡去腥小火慢燉入味成品醬紅色?肉質(zhì)軟爛細膩醬香風味獨特
綜合指數(shù)：84.3
03
驢肉湯 河南洛陽/開封等地最為著名白湯(驢骨熬制)紅湯(甜面醬燉煮)驢肉軟爛鮮香常配大餅/油旋/灌湯包食用?
綜合指數(shù)：82.8
04
小炒驢肉 大火快炒肉質(zhì)細嫩鮮香入味常加小米辣等做成香辣味
綜合指數(shù)：81.1
05
砂鍋燉驢肉 驢皮呈半透明膠質(zhì)狀兼彈性與粘糯感驢肉質(zhì)地酥爛湯汁濃郁秋冬滋補佳品
綜合指數(shù)：79.7
06
涼拌驢肉 肉質(zhì)細嫩味道鮮美香辣適口爽口開胃適合夏季食用
綜合指數(shù)：78.0
07
驢肉水餃 鮮嫩多汁口感層次豐富高蛋白低脂肪常配?芹菜/白菜/胡蘿卜等蔬菜
綜合指數(shù)：77.0
08
紅燒驢肉 色澤紅亮肉質(zhì)鮮香醬香濃郁河北傳統(tǒng)名菜晉江版加驢腸/中藥燉煮?
綜合指數(shù)：75.4
09
驢肉燜子 呈火腿腸狀方塊外皮煎制后焦脆內(nèi)里軟糯彈牙常配?蒜醋汁食用或作驢肉火燒配菜
綜合指數(shù)：73.8
10
驢肉面 華北/西北地區(qū)的特色面食敦煌驢肉黃面尤為有名面黃/細如龍須驢肉鮮嫩
綜合指數(shù)：72.4

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