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		品牌知名度調(diào)研問卷>>
		
        
		
        
		
		
        
	
        
	

        


        
	
        
		
        
			
        
				
				
				
        
					
        
						
        
							
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        十大好吃的湖北菜家常菜 湖北人最愛吃的家常菜 湖北的特色菜
        
							
        
								本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員605號 上傳提供
								
									
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        湖北菜又稱楚菜、鄂菜，是全國十大菜系之一，在中國烹飪百花園中獨樹一幟。在湖北的家常菜菜譜中，有許多大家都很喜歡吃的湖北特色菜肴，如清蒸武昌魚、排骨藕湯、酸辣藕帶、糍粑魚、紅菜苔炒臘肉、汽水肉等。下面MAIGOO美食小編為大家盤點下湖北人最愛吃的10到特色家常菜，一起來看看你喜歡的湖北家常菜是否有上榜呢？ 
        
											
        
										
        
									
        
								
        
							
        
						
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
         十大好吃的湖北菜家常菜 
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										
        
											
          
												
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        十大好吃的湖北菜家常菜榜單中，Maigoo小編主要依據(jù)該菜品的知名度、菜系分類、工序做法、美味程度、受歡迎程度、營養(yǎng)價值、網(wǎng)絡關注指數(shù)以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜進行總結(jié)。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>
        
										
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         十大好吃的湖北菜家常菜 
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
										清蒸武昌魚
										
        
											
										
        
										
        
										武昌魚又名團頭魴，因產(chǎn)于鄂州梁子湖而得名，有較高的營養(yǎng)價值和味道鮮美等優(yōu)點，深受人們喜愛。武昌魚的做法有很多種，清蒸武昌魚便是湖北人最喜歡吃的家常菜之一，制作時通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調(diào)味而成，口感滑嫩，清香鮮美，已成為鄂菜的當家美食，還是十大湖北的特色菜之一。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										排骨藕湯
										
        
											
										
        
										
        
										湖北人愛喝湯，也很會做湯，尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華，被評為湖北十大經(jīng)典名菜。該菜品也叫排骨蓮藕湯，是由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香濃，是湖北家常菜譜中最為養(yǎng)生的一道菜，也是湖北每個家庭餐桌上最為常見的一道湯，為湖北人最愛吃的家常菜之一。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										酸辣藕帶
										
        
										“藕帶”又叫雞頭管，指還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕，主產(chǎn)自湖北洪湖，上市時間很短，最多1個月。酸辣藕帶在湖北地區(qū)便是一道非常經(jīng)典的時令美食，因其做法簡單，酸辣可口，所以湖北人更是把它當成了一種家常菜，尤其是在初夏時節(jié)，在湖北人的餐桌上，經(jīng)常能看到這道湖北特色家常菜的身影。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										糍粑魚
										
        
										湖北湖泊眾多也稱魚米之鄉(xiāng)，湖北盛產(chǎn)魚類，湖北人也愛吃魚，糍粑魚就是湖北家常菜譜里不可忽略的一個。糍粑魚是具有濃厚的湖北鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)名菜，也是湖北人幾乎都會做的一道家常菜，雖是油煎，但不似炸魚那般油膩，所以吃來亦很清爽，魚肉炕到剛剛好，口味咸辣、香氣撲鼻，佐飯能增量、佐酒可轉(zhuǎn)換口味，受到許多人喜愛。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										紅菜薹炒臘肉
										
        
											
										
        
										
        
										紅菜薹炒臘肉又名紅菜苔炒臘肉、臘肉炒菜苔，即是湖北人最愛吃的家常菜，也是一道湖北經(jīng)典名菜。紅菜苔是湖北地區(qū)的特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”，新鮮的菜苔紫中帶紅，口感脆甜，切上幾片薄薄的臘肉，用小火煸出油，在晶瑩透明的臘肉襯托下，充滿濃郁的楚地風味菜肴，就簡單的濃縮在一盤家常菜里。這道湖北家常小炒菜，常常被身居異鄉(xiāng)的荊楚子弟親切地稱為“想家菜”。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										汽水肉
										
        
										湖北家常菜有哪些？汽水肉就是其中之一。汽水肉是湖北省的傳統(tǒng)名菜，菜名里所說的汽水不是指常喝的碳酸甜飲料，而是蒸鍋中的水受熱蒸餾而產(chǎn)生的汽水。汽水肉是湖北地區(qū)餐桌上最常見的一道家常菜，最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃。這道鄂菜做法簡單，其滋味清爽鮮美，口感嫩滑，加上營養(yǎng)豐富，十分有利于消化，可謂是老少皆宜的一道家常菜。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										豆豉蒸臘魚
										
        
										臘魚有許多非常經(jīng)典的做法，最受湖北人歡迎的還是蒸制的臘魚，將臘魚搭配豆豉簡單蒸一蒸，便是流傳已久的湖北省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于鄂菜系。豆豉蒸臘魚做法其實非常簡單，不僅可以搭配姜絲、豆豉，還可根據(jù)個人的口味搭配點蔬菜，使得整體口感變得更佳。這道鄂菜家常菜，美味又營養(yǎng)，非常的下飯，深受許多人喜愛。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										炸藕夾
										
        
										湖北盛產(chǎn)蓮藕，湖北蓮藕的種植面積及產(chǎn)量位居全國第一，用蓮藕做的湖北特色菜也有許多。炸藕夾是湖北每家每戶都常會做的一道家常菜，也是十大湖北的特色菜之一，上桌后總是被一掃而空。地道的炸藕夾通常都是選用比較細的藕梢子，這樣的蓮藕做藕夾才會生脆好吃，亦是最好吃的湖北菜家常菜。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										泡菜苕粉肉絲
										
        
										泡菜苕粉肉絲從菜名上看就知道這是一道地道的湖北特色家常菜。苕（音sháo），即湖北人方言中的紅薯，所謂苕粉，即紅薯做成的粉條。泡菜苕粉肉絲是用湖北味道的酸辣口泡包菜和肉絲、紅薯粉絲同炒，味道酸辣中有柔潤，濃烈中帶溫柔，是一道人見人愛的下飯好菜。    【 詳細>>】  
        
									
        
									
        
										黃燜牛肉
										
        
										黃燜牛肉的烹飪技巧以燜菜為主，屬于楚菜家常菜。這道家常風味的楚菜，特色是湖北黃燜，是將主料牛肉先上漿“穿衣”，下油鍋炸黃，再燒燜而成。黃燜牛肉做法很簡單，無需太多調(diào)料，肉質(zhì)軟爛入味，醇香爽口，深受湖北地區(qū)百姓的喜愛，喜歡吃牛肉的朋友也可以試試做下看，相信你一定會喜歡上它的。    【 詳細>>】  
        
									
        
								
        
								
        
							
        
						
        
					
        
					
        
						
        
							
        
								
        
									
        
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